Ces biscuits salés artisanaux associent deux fromages d’exception : le Roquefort AOP et l’Ossau Iraty AOP. L’intensité du Roquefort rencontre la douceur typée du fromage de brebis, tandis que les noix apportent une note délicatement fruitée et une légère pointe d’amertume. Un équilibre subtil pour un biscuit croquant et généreux en saveurs. Fabriqués au Pays basque, ils sont élaborés sans colorant, sans conservateur et sans arômes artificiels.
Nos conseils de dégustation
À savourer seuls à tout moment de la journée, et particulièrement à l’apéritif. Ils se marient parfaitement avec un tartinable de légumes pour une touche de fraîcheur ou un chutney de poire pour une association sucrée-salée raffinée. À accompagner d’un vin rouge Irouléguy ou d’un vin d’Aveyron pour révéler pleinement leurs arômes.
Ingrédients
Farine de BLÉ, fromage de Roquefort AOP (18,3 %), sucre, lait, noix (7,3 %), fromage pur brebis AOP Ossau Iraty, beurre, sel.
Traces possibles : noisette, amande, œuf.